Возможно ли в 1С:Предприятии в оборотно-сальдовой ведомости по счету выводить и наименование и код субконто?

Возможно. Необходимо в конфигурации в свойствах нужного вида субконто настроить представление для данного вида субконто.

Для этого надо открыть конфигурацию - "Виды субконто" - выбрать нужный вид субконто - "Свойства" - закладка "Представление". Следует добавить в список значений реквизиты субконто в том порядке, в котором они должны выдаваться в строке представления.
Например, если нужно выводить код и наименование субконто, то в закладке "Представление" в список значений следует выбрать сначала реквизит "Код", затем "Наименование".

Представление может быть настроено только для субконто типа "Справочник" или "Документ".