С чего начать ресторанный бизнес
Ресторан в большом городе - всегда риск, но часто оправданный. Чтобы проект стал успешным и приносил прибыль, необходимо задолго до запуска исследовать рынок и целевую аудиторию, а к самому открытию подходить с точки зрения окупаемости, поскольку инвестиции должны вернуться за год - два (зависит от масштабов).
Читать