Чи можливо в 1С:Підприємстві в оборотно-сальдовій відомості за рахунком виводити і найменування, і код субконто?

Можливо. Необхідно в конфігурації у властивостях потрібного виду субконто налаштувати подання для цього виду субконто.

Для цього треба відкрити конфігурацію — "Види субконто" — вибрати потрібний вид субконто — "Властивості" — вкладка "Подання". Слід додати до списку значень реквізити субконто в тому порядку, в якому вони мають виводитися в рядку подання.
Наприклад, якщо потрібно виводити код і найменування субконто, то на вкладці "Подання" до списку значень слід вибрати спочатку реквізит "Код", потім "Найменування".

Подання може бути налаштоване лише для субконто типу "Довідник" або "Документ".