Какие настройки необходимо выполнить, что бы при расчете среднего заработка для начисления отпуска, в календарные дни НЕ включалось время, в течение которого работник находился в отпуске без сохранения заработной платы?

Факт включения (исключения) в календарные дни времени, в течение которого работник находился в отпуске без сохранения заработной платы, настраивается в карточке начисления отпуска без сохранения заработной платы (отпуска за свой счет) на закладке "Прочее" в табличной части "Является базой для".

Если в табличной части указано значение "(для отпуска) По заработку" (из плана видов расчета "Средний заработок"), то время будет включаться в календарные дни, если не указано – будет исключаться.

Подробнее описано в подразделе "Расчет отпускных" справочника "Труд и заработная плата".